Czy wiesz, że przeciętna osoba spożywa 0,5kg czosnku rocznie? Przez tysiące lat, zanim ta przyprawa została użyta do aromatyzowania Twoich ulubionych potraw, była stosowana jako środek leczniczy w starożytnych kulturach. Korzyści zdrowotne płynące z czosnku były wykorzystywane przez cywilizacje chińską, egipską i rzymską. Istnieje obszerna dokumentacja dotycząca stosowania czosnku ze względu na jego właściwości lecznicze. Wykazano, że spożywanie czosnku ma wiele fantastycznych korzyści zdrowotnych dla organizmu. Przyjrzyjmy się najważniejszym zaletom zdrowotnym czosnku.
Dlaczego czosnek jest zdrowy?
Choć nie było to powszechnie znane, obecnie eksperci rozumieją, że związki siarki w czosnku są główną przyczyną jego korzystnego wpływu na zdrowie. Poprzez krojenie, siekanie lub miażdżenie główek czosnku, znajdujące się w nich związki tio-siarkowe są przekształcane w allicynę. Allicyna jest fantastyczną substancją. Jednak, choć w teorii wydaje się to być prawdą, jakie są rzeczywiste korzyści zdrowotne wynikające ze stosowania czosnku?
Czosnek pomaga wzmocnić układ odpornościowy organizmu
Odporność Twojego organizmu jest tym, co chroni go przed zachorowaniem w pierwszej kolejności, a także wspomaga walkę z chorobą, gdy sytuacja tego wymaga. Czosnek wzmacnia układ odpornościowy i pomaga zapobiegać przeziębieniom i wirusowi grypy. Dzieci chorują na sześć do ośmiu przeziębień rocznie, a dorośli na dwa do czterech. Jedzenie surowego czosnku może chronić przed kaszlem, gorączką i chorobami przeziębieniowymi. Jedzenie dwóch posiekanych ząbków czosnku każdego dnia jest najlepszym sposobem na skorzystanie. W niektórych gospodarstwach domowych na całym świecie rodziny wieszają ząbki czosnku na sznurku wokół szyi swoich dzieci, aby pomóc im w zatorach.
Czosnek pomaga obniżyć wysokie ciśnienie krwi
Udary i zawały serca to dwa z największych problemów zdrowotnych na świecie. Wysokie ciśnienie krwi jest znaczącym czynnikiem ryzyka dla chorób serca. Uważa się, że jest ono przyczyną około 70% udarów, zawałów serca i przewlekłej niewydolności serca. Wysokie ciśnienie krwi jest przyczyną 13,5 procent zgonów na całym świecie. Ponieważ należą one do znaczących przyczyn śmierci, zajęcie się jedną z ich podstawowych przyczyn – wysokim ciśnieniem krwi – jest niezwykle ważne. Czosnek jest fantastyczną przyprawą do włączenia do swojej diety dla osób cierpiących na wysokie ciśnienie krwi lub nadciśnienie. Jednak nawet jeśli nie jesteś miłośnikiem czosnku, przyjmowanie suplementów czosnku nadal zapewni Ci korzyści zdrowotne, takie jak obniżenie wysokiego ciśnienia krwi, leczenie gorączki i wiele innych. Pamiętaj, że musisz upewnić się, że ilość tych suplementów, które bierzesz, jest taka sama jak cztery ząbki czosnku każdego dnia. Pamiętaj, aby porozmawiać z lekarzem przed rozpoczęciem przyjmowania jakichkolwiek suplementów.
Czosnek pomaga obniżyć poziom cholesterolu
Cholesterol jest składnikiem tłuszczowym we krwi. Istnieją dwa rodzaje cholesterolu: „zły” cholesterol LDL i „dobry” cholesterol HDL. Zdecydowanie za dużo cholesterolu LDL i za mało cholesterolu HDL może powodować poważne problemy zdrowotne. Wykazano, że czosnek obniża poziom cholesterolu całkowitego i LDL o 10 do 15 procent. Co więcej, jedzenie czosnku nie wpływa na poziom HDL lub dobrego cholesterolu. Jeśli masz historię rodzinną chorób serca lub cierpisz na choroby serca, powinieneś rozważyć dodanie czosnku do swojej diety.
Czosnek może pomóc w zapobieganiu rakowi
Korzyści zdrowotne czosnku nie kończą się na sercu. Oto więc kolejny powód, dla którego Twoje ciało może skorzystać z dodatkowej dawki tego członka rodziny cebulowej. Według badań, spożywanie świeżego czosnku może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia raka okrężnicy. Według Iowa Women’s Health Study, kobiety, które jadły czosnek regularnie z innymi warzywami i owocami, miały o 35% mniejsze szanse na zachorowanie na raka okrężnicy. Naukowcy zgadzają się jednak, że wciąż potrzeba więcej badań w tym zakresie.
Czosnek ma właściwości antybiotyczne
Czosnek zawiera allicynę. Allicyna jest bioaktywnym antybiotykiem, który może pomóc w zwalczaniu infekcji i bakterii w ząbkach pokrojonych w plasterki, zgniecionych lub pokrojonych w kostkę. Wykazano, że ekstrakty z czosnku tłumią wzrost:
- elementów grzybów
- elementów pierwotniaków
- infekcje wirusowe
- licznych bakterii, na przykład Salmonella
Uważa się, że allicyna jest realnym zamiennikiem antybiotyku. Pomaga także, gdy jest wykorzystywana w połączeniu z konwencjonalnymi przepisanymi antybiotykami.
Czosnek może zapobiegać chorobie Alzheimera i demencji
Czosnek ma wysoką zawartość przeciwutleniaczy, które pomagają zapobiegać wszelkim uszkodzeniom oksydacyjnym występującym w Twoim organizmie. Te właściwości antyoksydacyjne mogą pomóc w zapobieganiu niektórym chorobom poznawczym, takim jak demencja i choroba Alzheimera. Jednakże, weź ten ze szczyptą czosnku. Przyjmowanie dużych dawek suplementów czosnku nie oznacza jednak, że będziesz odporny na choroby. Lecznicze właściwości czosnku mogą poprawić zdrowie tylko do pewnego momentu.
Czosnek może poprawić wyniki sportowe
Ten składnik jest jednym z najwcześniejszych dostępnych środków zwiększających wydajność. Czosnek był używany w dawnych czasach do łagodzenia zmęczenia oraz zwiększania czasu pracy i wytrzymałości robotników. Podawano go również greckim olimpijczykom, aby zwiększyć ich wydajność sportową. Jak omówiono powyżej, czosnek może pomóc:
- Poziomie cholesterolu
- Obniżenie ciśnienia krwi
- Wzmacnia odporność
- Skrócić czas trwania choroby
Zdrowe serce i ciało są kluczem do utrzymania sprawności fizycznej. Ostatecznie, jedzenie czosnku odgrywa doskonałą rolę w minimalizowaniu, nawet jeśli subtelnie, tego, jak szybko stajesz się zmęczony podczas wysiłku fizycznego.
Czosnek pomaga w detoksykacji organizmu
Detoksykacja to proces pozbywania się rzeczy, które nie należą do organizmu. Jest to ważny element dobrego zdrowia i długiego życia. Żyjąc w dzisiejszym świecie jesteśmy codziennie narażeni na działanie wielu substancji chemicznych i związków. Wiele z tych związków nie jest zdrowych, a nawet może być szkodliwych dla organizmu. Do środowiska, wody i żywności należą:
- Pestycydy i chemikalia stosowane w rolnictwie
- Promieniowanie itp. z elektrowni jądrowych
- Produkty higieny osobistej zawierające chemikalia
- Środki czystości w gospodarstwach domowych
- Inne produkty gospodarstwa domowego
Czosnek jest silnym pokarmem detoksykacyjnym, który promuje produkcję glutationu przez różne enzymy wątroby. Dostarcza również innych ważnych składników detoksykacyjnych, w tym wielu bioaktywnych związków selenu i siarki.
